Göynük'ün Ekinciler Köyü'nde üretici İsmail Evcim'e ait tarlada düzenlenen hasat programına Bolu Tarım ve Orman İl Müdürü Zekeriya Ar, Göynük İlçe Tarım ve Orman Müdürü, Göynük Ziraat Odası Başkanı ile kurum personeli katıldı.
Program kapsamında üreticilerle bir araya gelen İl Müdürü Zekeriya Ar, enginar üretiminin mevcut durumu ve gelecekteki potansiyeli üzerine değerlendirmelerde bulundu. İl Müdürlüğü teknik personeli de üretim alanlarında incelemeler yaparak hasat süreci ve ilçenin üretim kapasitesi hakkında yerinde tespitlerde bulundu.
109 HANE ÜRETİM YAPIYOR
Göynük'te yıllık 1.225 dekar alanda yaklaşık 1.500 ton enginar üretimi gerçekleştiriliyor. İlçede 109 üretici hanenin yaptığı üretimde Ekinciler Köyü ilk sırada yer alırken, Hacımahmut, Gökçesaray, Karacalar, Mustanlar, Kılavuzlar, İbrahimözü, Değirmenözü, Bulanık, Memeceler ve Kaşıkçışeyhler köyleri de üretime önemli katkı sağlıyor. Hasat döneminde ilçeye gelen yaklaşık 100 mevsimlik tarım işçisi de üretim sürecine destek veriyor.
SAĞLIKLI BESLENMENİN GÖZDESİ
Karaciğer dostu olarak bilinen ve içerdiği sinarin maddesiyle öne çıkan enginar; A, B1 ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum ve mangan bakımından zengin yapısıyla sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahip bulunuyor. Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra konserve, derin dondurulmuş ürün, enginar ezmesi, sirke ve sos olarak da değerlendirilen enginar, üreticilere farklı pazarlama imkânları sunuyor. Ağustos sonu ile eylül ayında dikimi yapılan enginarda dekara ortalama bin üretim materyali kullanılırken, bir dekardan yaklaşık 3 bin 500 ila 4 bin adet ürün elde ediliyor. Bolu Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, Göynük'te enginar üretiminin geliştirilmesi ve üreticilerin desteklenmesine yönelik çalışmaların aralıksız sürdürüleceğini belirtti.
